運動營養組學：探索優秀運動員個性化營養方案的必由之路

【摘要】：在匯總與運動員營養水平、身體組成、運動能力相關營養素的生物學效應基礎上，綜述了可影響上述營養素效應的遺傳學研究進展，歸納總結了與咖啡因、維生素A、貧血相關微量營養素、維生素C、維生素D、鈣元素、膽堿及膳食脂肪、不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、蛋白質等營養素代謝、吸收和轉化水平相關的遺傳突變體，并為上述指示性標記在我國運動員個性化營養方案中的應用提供了具有可行性的建議。