米曲霉協同抗酸化菌劑制備餐廚垃圾氨基酸液態肥

【摘要】：餐廚垃圾全量資源化過程中大分子物質與易降解有機質的同步轉化，是制備高品質液態肥的關鍵. 本文采用自主篩選的抗酸化菌劑和米曲霉協同制備富含氨基酸的液態肥，通過溫度、初始pH、菌劑接種量等工藝條件優化，解析大分子物質(有機質、蛋白質、淀粉等)的降解轉化特性，闡明微生物群落演替規律. 結果表明：通過抗酸化菌劑與米曲霉協同作用，可促進餐廚垃圾中大分子物質的有效降解轉化，當溫度為38 ℃、初始pH為6.5、接種量為1%時，好氧發酵6天后產物中游離氨基酸濃度顯著提高，達到4.09 g/L. 極差分析發現，對產物中游離氨基酸濃度影響的顯著性由高到低依次為接種量、溫度和初始pH. 微生物群落演替規律表明，Bacillus和Aspergillus是發酵過程中的優勢微生物，與游離氨基酸濃度具有較強的相關性；Agaricales、Cladosporium、Vibrio在淀粉的降解、溶解性碳水化合物的賦存中起到重要作用. 研究顯示，米曲霉協同抗酸化菌劑好氧發酵餐廚垃圾可實現易降解有機質與大分子物質的同步轉化，提高產物游離氨基酸賦存，為餐廚垃圾高值化利用提供技術支撐.

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